Palkka: Kokki (2026)
Kokki ansaitsee Suomessa 2 200–4 000 €/kk bruttona kuukaudessa. Aloittelevana palkkasi on noin 2 200–2 600 €/kk, ja kokeneena ammattilaisena voit yltää jopa 3 200–4 000 €/kk tasolle. Palkkaan vaikuttavat erityisesti ravintolan taso (Michelin vs. lounasravintola), MaRa TES -palkkaryhmä, hygieniapassi + anniskelulupa ja NoHo Partners vs. yrittäjyys.
Kokki: palkka kokemustason mukaan
Alla on yhteenveto ammatin kokki palkkauksesta Suomessa kokemustason mukaan. Luvut ovat bruttokuukausipalkkoja, eivätkä sisällä lomarahaa (yleensä 50 % kuukausipalkasta), tulospalkkioita tai luontoisetuja. Pääkaupunkiseudulla palkat ovat tyypillisesti 10–15 % korkeammat kuin muualla maassa.
Kokki: vuosipalkka laskettuna
Bruttovuosipalkkasi koostuu 12 kuukausipalkasta sekä lomarahasta (yleensä 50 % kuukausipalkasta). Osa työnantajista maksaa lomarahan kuukausittain, toiset kertasummana kesäkuussa. Mahdolliset bonukset ja tulospalkkiot eivät sisälly näihin lukuihin.
Mikä määrittää palkkasi ammattinimikkeellä kokki?
Tarkka palkkasi riippuu muustakin kuin pelkästä tehtävänimikkeestä. Nämä neljä tekijää selittävät, miksi kaksi saman kokemuksen omaavaa ammatin kokki edustajaa voivat tienata hyvin eri summia. Tunne markkina-arvosi ja hyödynnä tietoa seuraavassa neuvottelussasi.
Fine dining -ravintolassa (Michelin/tason ravintolat Helsingissä) kokki ansaitsee 3 000–4 500 €/kk. Lounasravintolassa 2 200–2 800 €/kk ja pikaruolaketjussa 2 000–2 400 €/kk. Ero syntyy työn vaativuudesta ja vastuusta.
Matkailu- ja ravintola-alan TES (MaRa) määrittelee vähimmäispalkat palkkaryhmittäin. Ryhmä 2 (kokki) vähimmäispalkka on noin 2 050 €/kk. Ryhmä 4 (vuoromestari/keittiömestari) on noin 2 350 €/kk. Monissa ravintoloissa maksetaan TES-minimin yli.
Hygieniapassi on pakollinen. Anniskelupassi avaa laajempia tehtäviä. Dieettiruokien (gluteeniton, vegaaninen, allergia) erikoisosaaminen ja sommelier-pätevyys tuovat 100–300 €/kk lisää. Keittiömestarin erikoisammattitutkinto nostaa palkkaa merkittävästi.
NoHo Partners, Restamax ja S-ryhmän ravintolat tarjoavat vakaat palkat ja edut (työterveyshuolto, henkilöstöedut). Itsenäisissä ravintoloissa palkka voi vaihdella enemmän, mutta luovuutta ja vastuuta on enemmän.
Kokki vs. muut ravintola & matkailu-tehtävät
Miten ammatin kokki palkka vertautuu vastaaviin tehtäviin samalla toimialalla? Alla oleva taulukko näyttää palkkajakaumat kokemustason mukaan, jotta voit arvioida asemasi suhteessa lähiammatteihin.
| Tehtävä | Aloittelija | Keskitaso | Seniori |
|---|---|---|---|
| Kokki | 2 200 € – 2 600 € | 2 600 € – 3 200 € | 3 200 € – 4 000 € |
| Hotellinjohtaja | 3 000 € – 3 600 € | 3 600 € – 4 500 € | 4 500 € – 5 800 € |
| Ravintolapäällikkö | 2 800 € – 3 300 € | 3 300 € – 4 000 € | 4 000 € – 5 000 € |
| Lentoemäntä / stuertti | 2 400 € – 2 900 € | 2 900 € – 3 500 € | 3 500 € – 4 200 € |
| Kondiittori | 2 200 € – 2 600 € | 2 600 € – 3 100 € | 3 100 € – 3 700 € |
| Leipuri-kondiittori | 2 200 € – 2 600 € | 2 600 € – 3 100 € | 3 100 € – 3 700 € |
| Leipuri | 2 100 € – 2 500 € | 2 500 € – 3 000 € | 3 000 € – 3 500 € |
Mitä voit tehdä tällä tiedolla?
Katso valmis CV profiililla, taidoilla ja työkokemuksella.
Käytä näitä lukuja parhaan tarjouksen neuvottelemiseen.
Laske, paljonko käteen jää 2 900 € bruttopalkasta.
Kirjoita CV, joka johtaa työhaastatteluun.
Katso esimerkkikirje vinkkeineen juuri ammattiin kokki.
UKK: Kokki palkka
Yleisimmät kysymykset ammatin kokki palkasta vuonna 2026, mukaan lukien laskelmat ja vertailut.
Fine dining -ravintolassa kokki ansaitsee tyypillisesti 2 800–4 000 €/kk, keittiömestari 3 500–5 000 €/kk. Michelin-tason ravintoloissa (Helsingissä noin 10 ravintolaa) palkat ovat alan huippua, mutta työpäivät ovat pitkiä.
MaRa TES:n mukaan kokin (palkkaryhmä 2) vähimmäispalkka on noin 2 050 €/kk. Vuoromestarin (palkkaryhmä 4) vähimmäispalkka on noin 2 350 €/kk. Kokemuslisät tuovat 1–5 % lisää vuosittain.
Sesonkiaikoina (joulu, uusivuosi, kesäravintolat, Lappi) työtarjontaa ja ylitöitä on enemmän, mikä nostaa kuukausiansioita 20–40 %. Sesonkityöntekijöille voidaan maksaa myös majoitusetu.
Kyllä, ammattitaitoisista kokeista on jatkuva pula. MaRa ry:n mukaan ravintola-ala kärsii työvoimapulasta, mikä näkyy kilpailukykyisinä palkkoina ja rekrytointibonuksina erityisesti pääkaupunkiseudulla ja matkailukeskuksissa.
Tyypillinen urapolku: kokki → vuoromestari → keittiömestari → ravintolapäällikkö → ravintoloitsija. Keittiömestarin erikoisammattitutkinto ja johtamiskokemus avaavat päällikkötason tehtäviä, joissa palkka on 3 500–5 000 €/kk.
Lähteet & vastuuvapauslauseke
Läpinäkyvyys datamme suhteen on tärkeää. Tämän sivun palkkatiedot on koottu useista julkisista lähteistä ja validoitu tekoälyanalyysillä. Alla tarkat lähteet ja varaumat.
Valmis hakemaan ammattiin kokki?
Yhdistä palkkatiedot vahvaan ansioluetteloon ja vakuuttavaan saatekirjeeseen.